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食品质量与安全专业

文章来源:本站原创   浏览量:     更新时间:2018年06月10日

|培养目标|本专业培养适应现代化食品工业发展需要,适应区域经济及社会发展要求,德智体美劳全面发展,具备化学、生物学、食品科学、食品质量与安全管理控制、食品质量分析检测等方面知识和实践技能,熟知国内外食品质量管理体系及食品安全标准,具有较强的社会责任感和较高的职业素养,能够在食品及相关领域从事食品分析检验、标准制定、质量控制管理和技术管理等工作,具有创新意识和创业精神的高素质应用型技术技能人才。

|就业与考研|毕业生主要在食品质量与安全及相关领域内(海关、商检、技术监督部门、疾控中心和大型食品加工企业的质量管理部门)从事营养分析、安全检测、卫生管理、安全监督、品质控制、绿色食品及有机食品生产及管理监督等工作。10余年来本专业毕业生已在全国食品及相关领域凸显才能,他们有可口可乐公司、肯德基等世界500强企业的质量管理权威人士,有飞鹤乳业等大型龙头企业的技术主导者,有出入境检验检疫局的食品分析检验专家,有在国内外继续深造的博士、硕士。本专业还为学生提供优越的考研条件,支持学生报考本校及全国各高校食品科学及相关专业硕士研究生,考研率一直保持在15%以上。

|主干课程|食品生物化学、食品化学、食品营养学、食品安全学、食品微生物学、现代仪器分析、食品安全法规及标准、食品质量管理与认证。

|授予学位|按照国家学位条例规定,凡取得毕业资格并符合授予条件的毕业生,授予工学学士学位。

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